2016年的小麦市场赶上了“十三五”改革的第一年，小麦市场作物国内粮食的主要作物，率先享受到了改革的甜头，同样受影响的也有面粉行业，目前正在向着“按需生产、稳步盈利”的方向发展。

今年的小麦一扫前几年的颓势，在整个16年都是呈上升的趋势，而且有些区域，上升的趋势还非常明显，目前的小麦价格应该在1.25-1.4元/斤左右。

主要原因有2点，一是今年一些小麦主产区，受到天气因素的原因，导致产量不是很好，有些地方出现大面积减产。二是政策的影响，16年的小麦收购政策较早，而且收购量也比往年有所增加，使得市场上面流通的小麦量不是很足，导致小麦的价格持续上涨。

而面粉市场，今年的面粉加工企业的利润收益也较好，市场上面的供需基本平衡，市场稳定，面粉价格也能够稳步的上行。

而当下已到年底，正是小麦需求的高峰期，市面上能流通的小麦与同期相比减少明显，政策粮拍卖的成交率一直在两成之内，种种因素加在一块，会导致小麦在未来一个月左右，价格有可能创下近3年来的新高!